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Bristol Classic 1997 Caroni rum

Bristol Classic 1997 Caroni

United Kingdom | Aged

8.7/10
15 ratings
That's some good stuff

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15 Bristol Classic 1997 Caroni ratings

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Ffffff

Posted 6 months ago by Rene Rum from Switzerland with 426 ratings

Zu meinem 400. Rating, Frühlingsanfang 2021 und weil es an der Zeit ist eine neue Flasche Caroni zu öffnen. Habe die Version 1997, abgefüllt 2015 mit 61.5 % Vol.
Glänzendes mahagonifarbenes Bernstein im Glas
In der Nase nichts für schwache Nerven. Schwere, satte, dunkle Noten wie durchtränktes, dunkel gefärbtes Holz, schwarze Beeren mit Lakritze Füllung, dunkelbrauner, jahrelang fermentierter Tabak in einem grobgenähtem Lederbeutel, der mit Eichenrinde gegerbt wurde, Karamellbonbons die auf einem frisch abgebranntem Zuckerrohrfeld dahinschmelzen, Moos, frisch gesammelt und mit Kakaopulver bestäubt. Das Wasser läuft Dir im Mund zusammen.
Am Gaumen zart - elegant und wild - stürmisch. Ein Wirbelsturm von Aromen fegt über die Geschmacksknospen. In Karamell getunkte, stark getoastete Fassdauben mit einer grossen Portion gewürzten und kandierten tropische Früchte darauf. Dazu gibt es ein Krümel Teer aus dem Lederbeutel und einen Schuss Trinidad Spirit. Du willst noch einen kleinen Schluck.
Im Abgang wird es erstmals so richtig Caroni. Holzige, teerige, und leicht nach Diesel schmeckende Aromen wechseln zu Ende hin in eine salzige Süsse. Du geniesst den Moment.
Ein toller Caroni der sich wesentlich von den Velier oder Rum Nation Abfüllungen unterscheidet. Nicht so dreckig wie die von Velier und nicht so holzig wie die Rum Nation. Für Caroni Liebhaber, Geniesser und Entdecker. 9+

For my 400th rating, early spring 2021 and because it's time to open a new bottle of Caroni. Got the 1997 version, bottled in 2015 at 61.5% vol.
Shiny mahogany colored amber in the glass.
Not for the weak of nerve on the nose. Heavy, rich, dark notes like soaked dark colored wood, black berries with licorice filling, dark brown tobacco fermented for years in a coarse stitched leather pouch tanned with oak bark, caramel candies melting away on a freshly burned sugar cane field, moss freshly collected and dusted with cocoa powder. Your mouth will water.
On the palate delicate - elegant and wild - stormy. A whirlwind of flavors sweeps over the taste buds. Heavily toasted barrel staves dipped in caramel with a large portion of spiced and candied tropical fruits on top. It's accompanied by a crumb of tar from the leather pouch and a dash of Trinidad Spirit. You want another little sip.
The finish is where it really gets Caroni for the first time. Woody, tarry, and slightly diesel tasting flavors change to a salty sweetness towards the end. You enjoy the moment.
A great Caroni that differs significantly from the Velier or Rum Nation bottlings. Not as dirty as Velier's and not as woody as Rum Nation. For Caroni lovers, connoisseurs and explorers. 9+

Ffffff

Posted over 3 years ago by Achim Emmenegger from Germany with 70 ratings

Ein Geheimtip,ein super Caroni und aus einem der besten Jahrgänge bei Caroni
Würde Velier draufstehen würde die Flasche gleich 3x soviel kosten.
Schwer stark und wunderschön ölig im Glas,eine wunderbare Nase,schöner langer Nachhall.
Der hohe Alkoholgehalt ist schön eingebunden,man sollte ihn jedoch grosszügig im Glas atmen lassen
Die Flaschen sind (Stand 1/2018) noch gut zwischen 120-140 Euro im Handel zu bekommen.
Das ist ein fairer Preis und in Anbetracht dass Caroni schon jetzt Geschichte ist und bald aus sein wird ist der Preis geradezu einer der letzten Aufrufe sich einzudecken.

Ffffff

Posted almost 5 years ago by Allan Bjerreskov from Denmark with 116 ratings

If you are into Caroni, this is a very fairly priced bottle. The high alcohol percentage is felt and it feels like the rum is powerbombing your tastebuds. To me the only downside is that the rum has matured partly in Europe. So the 18 years don't give the rum the same heavy body as it would, had it stayed the full 18 years in the Caribbean.

Ffffff

Posted almost 5 years ago by laurent from France with 50 ratings

Let's read the programm : Caroni, cask strengh (or almost), 18y old. That sounds good. Caution : vanilla-sugarbombs lovers, don't even think about trying this one ! You won't appreciate it. Seriously.
Colour : we don't care. Nose : not the most spectacular from this style. Quite smooth and fruity, the typical tar-like aromas are discreet. Almost disapointed at that time but the better is to come. Mouth, neat : ouch ! No doubt here, we have a Caroni. Strong, complex, explosion of flavours. A round side (fruits, sweetness) and a more woody side : oak and typical "phenolic", tar, liquorice... Finish is everlasting as expected. More liquorice I would say, a bit of herbal things, but there is something else I don't know how to describe (more mineral, even almost ... "salty" ??? not sure)
There is something surprisingly smooth and round in this bottle (for a full proof old Caroni, I mean - don't misunderstand me!) In my opinion it is not needed to add water.
Interesting Caroni expression. Features the expected typical flavours but still different from other bottlings.

Quoi de beau au programme : un Caroni de 18 ans, brut de fut ou pas bien loin (plus de 61°), voila qui s'annonce bien !
Avertissement pour les bouches sucrées et amateurs de rhums-sirops à la vanille : ne vous approchez pas de cet genre de bouteille, vous n'allez vraiment pas aimer et à ce prix ce serait du gâchis.
Robe : on s'en fout. Nez : pas le plus spectaculaire que j'ai senti pour ce type de rhum. Plutôt rond et doux pour un rhum aussi fort, le côté "goudron" est assez discret. A ce moment je ressens presque un début de déception mais... en bouche : boum ! Explosion de parfums, cette fois plus de doute sur l'origine de la bouteille :o) Il y a un côté assez rond (fruits doux entre autres...) et en même temps une partie plus boisée avec le fameux "goudron", phénolique, réglisse... Final interminable comme espéré, avec toujours le côté réglisse et boisé, un peu herbacé mais il y a autre chose que j'ai du mal à décrire, plus minéral (presque... "iodé" ? Je peux me tromper)
Je trouve ce rhum étonnamment rond et facile (pour ce type de rhum, j'entends ! ça reste du viril) Je n'ai pas eu envie d'ajouter d'eau, bien que ça libère surement d'autres arômes.
Au final un très bon Caroni, avec les arômes typique du genre mais différent d'autres embouteillages : c'est ce qui fait que c'est intéressant en même temps!

Small 20210319 183208

Posted 6 months ago by Mr. Rumantic from Germany with 124 ratings

The Bristol Classic Caroni 1997-2015 is a rum from the closed Caroni Distillery, which was at home in Trinidad. The rum was used by the British Royal Navi. In 2002, Caroni was shut down and the legend was born. Some of the heavy rum was transported to Scotland by Bristol and they stored it in oak barrels. This Caroni from 1997 was bottled in 2015 in barrel strength with 61.5% alcohol as single cask. The Bristol bottle looks nice but the design and thin glass are not valuable enough to the content inside.

In the glass it becomes immediately clear that the rum is playing in its own league. Strong heavy notes are perceptible. Wonderfully intense come spicy notes with lots of tropical fruit. Burnt, roasted fruit. A lot of wood with a slight dirty undertone. Some leather and tobacco.

On the palate, the rum is intense. Dark fruity notes are immediately present. The acohol transports a variety of aromas. He's surprisingly sweet at the beginning. Some banana, berries. Caramel. Oak with smoky toasted notes. Tobacco and seasoning. The rum is getting more and more spicy and dirty over time. The sweetness disappears. Leather comes with intense barrel notes. Maybe Tar!? I would just call it dirty. I have to say it is hard for me to analyze the rum. Long and intense, it remains on the palate. Light bitter substances are perceptible. The rum stays in the mouth for a long time and shows all its power. Just amazing. I love it.

The aftertaste in the mouth and in the empty glass are for me real highlights. I've never smelled on an empty glass for so long. I would call it a kind of pleasant ashtray aroma. But the big ones with sand 😉. I think the rum is worth every penny and the hype is justified. Spectacular and intense, the rum is unique. If you like it strong spicy and dirty, this is the place to be. Every rum lover should try a Caroni once. One Bottle is in my collection now. Thanks for the Sample.

Der Bristol Classic Caroni 1997-2015 ist ein Rum aus der geschlossenen Caroni Distillerie welche in Trinidad zu Hause war. Der Rum wurde unter anderem von der britischen Royal Navi genutzt. 2002 wurde Caroni geschlossen und die Legende geboren. Ein Teil des schwere Rums wurde von Bristol nach Schottland transportiert und in Eichenfässern gelagert. Dieser Jahrgangsrum von 1997 wurde 2015 in Fassstärke mit 61,5% Alkohol als Single Cask abgefüllt. Die Bristol Flasche sieht schick aus aber das Design und das dünne Glas sind dem Inhalt nicht ganz würdig.

Im Glas wird sofort klar das der Rum in einer eigenen Liga spielt. Kräftige schwere Noten sind wahrnehmbar. Wunderbar intensiv kommen würzig Noten mit viel tropischer Frucht. Gebranntes, kandierte Früchte. Dazu viel Holz mit einem leichten dreckigen Unterton. Etwas Leder und Tabak.

Am Gaumen ist der Rum intensiv. Dunkle fruchtige Noten sind sofort präsent. Der Akohol transportiert eine Vielzahl an Aromen. Er ist überraschend süß am Anfang. Etwas Banane, Beeren. Karamel. Eiche mit rauchigen Röstnoten. Tabak und Würze. Der Rum wird immer würziger und dreckiger mit der Zeit. Die Süße verschwindet. Leder kommt mit intensiven Fasnoten. Evtl. Teer!? Ich würde es einfach als dreckig bezeichnen. Lang und intensiv bleibt er am Gaumen. Leichte Bitterstoffe sind wahrnehmbar. Der Rum bleibt lange im Mund und zeigt seine ganze Kraft.

Der Nachklang im Mund und im leeren Glas ist sind für mich wahre Highlights. Ich habe noch nie so lange an einem leeren Glas gerochen. Ich würde es als eine Art angenehmes Aschenbecher Aroma bezeichnen. Aber die großen mit Sand😉. Ich finde der Rum ist jeden Cent wert und der Hype ist berechtigt. Spektakulär und intensiv ist der Rum in dieser Form einmalig. Wer es kräftig würzig und dreckig mag ist hier genau richtig. Jeder Rum Liebhaber sollte einen Caroni einmal probieren. Eine Flasche ist direkt in die Sammlung gewandert. Danke für das Sample.

Ffffff

Posted 1 year ago by vomi1011 from Germany with 390 ratings

Update 06.2021 -> tried version 1997 - 2017:
Smell: I mainly get leather notes, sweetness from burnt sugar, some vanilla and wood notes. We have more wood here. Some dried fruits can be smelled subtle in the background. Some barrel aromas are deeper in the glass.
Still a good Caroni smell, not very dirty but more woody or heavy I would say.

Taste: Dirty start with a composition of tar, gum, dried fruit and some bitter substances. These aromas transform into leather notes with some tannins. The aging influence. In the middle the spiciness increases and the rum releases some vanilla with wood. In the finish, is leather and tannins are still noticeable.

Aftertaste: leather notes, bitter substances, dried fruit

This rum seems to be a little bit darker and slightly more woody. Still the same aromas overall.
Can't choose a winner, they are both good. Would choose the same rating points.

1997 - 2015 Version.
When bottling this Caroni, John Barrett jumped on the Velier train and bottled it at cask strength. The rum was matured in bourbon barrels and has not received a special finish. So we can look forward to Bourbon wood. The rum is 18 years old and was partly tropical and continental matured.

Smell: The smell is neither very intense and dirty, nor is it fruity. I mainly get leather notes, sweetness from burnt sugar, some vanilla and some wood notes. Some dried fruits can be smelled subtle in the background, but no black currant, which I miss. Some greasy barrel aromas are deeper in the glass.
A beautiful and almost mild caroni smell that lives heavily on leather notes.

Taste: Dirty start with a composition of tar, gum, dried fruit and some bitter substances. These aromas transform into leather notes with orange zest as the rum becomes warm in the mouth. In the middle the spiciness increases and the rum releases some vanilla with wood. In the finish, dry orange peel, leather and tannins are still noticeable.

Aftertaste: leather notes, bitter substances, orange zest, dried fruit

Conclusion: A delicious caroni, unfortunately with little complexity and few fruit notes. For 61.5% it is almost mild.

Overall rating: 88 points

Sweetness: 1.5 / 5
Fruit: 1.5 / 5
Spice: 2.5 / 5
Complexity: 2.5 / 5
PL (175 €): 4/5

Ffffff

Posted over 1 year ago by Michal Micko from Czech Republic with 464 ratings

Gentle aroma. First taste is nice fruity sweet, but after approx. 3 second starts burning (stronger than you would expect from 43%) aftertaste is not pleasant, short with salt tones.

Ffffff

Posted almost 2 years ago by Morthrag from Switzerland with 94 ratings

Mein erster Caroni Rum.
Und er hat mich sofort überzeugt.
So viel Geschmack in einem Glas.

Ffffff

Posted 2 years ago by M.R.J. from Finland with 203 ratings

Caroni classic heavy style, almost at points like an older sherry whisky: Big, bold, fruity, oily...Truly a big Caroni.

Ffffff

Posted 2 years ago by Joola69 from United States with 2839 ratings

Rum tasting with my buddy in Tampere continued with Bristol Caroni 19y 1997-2016. Very nice bottle and label design. Mahogany color. Strong floral notes mixed with traditional Trinidad flavors to your nose and palate when neat sipped. Dry burn at the end being bottled at 123 Proof.