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Philippines | Aged | 40% ABV
Don Papa Small Batch Rum is produced by the Bleeding Heart Rum Company on the southern island of Negros in the Philippines. The rum is distilled from molasses, then aged for over 7 years in American oak barrels, and lastly charcoal filtered.
The name Don Papa rum was inspired by Papa Isio, a leader of the Philippine revolution against the Spanish who led his island to independence before joining the main revolutionary movement.
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Rum di stile industriale prodotto da blend di diversi rum.
Al naso si avvertono note esclusivamente dolci, in primis caramello, cocco, miele e vaniglia.
Al palato ha con un corpo leggero, il gusto è molto dolce, quasi stucchevole contrastato leggermente da lievi note agrumate.
E' un rum piacione, adatto principalmente ad un pubblico femminile e a coloro a cui piacciono i gusti dolci, infatti sembra più un liquore che un distillato. Credo che oltre al grosso quantitativo di caramello (colore scuro) siano state aggiunte delle spezie, anche se ciò non è riportato ne sull'etichetta, ne sul sito del produttore.
Consiglio per tutti: quando annusate un rum (o qualsiasi distillato), prima di inserire il naso e inspirare, effettuate un leggero soffio nel bicchiere e subito dopo provate a sentire i profumi. Questa operazione serve a svampare un po' la potenza dell'alcool che altrimenti vi porterebbe a bruciare nel naso e a coprire molti sentori.
Industrial style rum produced by a blend of different rums.
The nose is known exclusively sweet, primarily caramel, coconut, honey and vanilla.
On the palate it has a light body, the taste is very sweet, almost cloying contrasted slightly by light citrus notes.
It is a rum suitable mainly for a female audience and for those who like sweet tastes, in fact it looks more like a liqueur than a distillate. I believe that in addition to the large quantity of caramel (dark color) spice has been added, even if this is not reported on the label or on the manufacturer's website.
Advice for everyone: when you smell a rum (or any distillate), before inserting the nose and inhaling, make a slight puff in the glass and immediately afterwards try to smell the perfumes. This operation serves to escape a little 'the power of alcohol that otherwise would lead to burn in the nose and cover many scents.