Isautier Alfred 12-Year

Wood, tobacco, exotic fruit and candid fruits in aroma; cognac, butter, pepper/mint, cocoa in body; warming spicy, chemical tail with dried fruit.

Rum byl destilován z melasy v roce 2005. Poté strávil 8 - 14 měsíců v nových dubových sudech a poté dozrával v jemnozrných sudech z červeného dubu ve sklepích Saint-Pierre na ostrově Reunion.
Tento rum vzdává hold Alfredu Isautierovi, který se zasloužil o modernizaci destilerie prostřednictvím řady inovací. V roce 1910 vytvořil ikonickou trojúhelníkovou lahev, kterou Isautier používá dodnes.

Aroma: Ovoce (červený rybíz, ostružiny), snad i pomeranče, jemná kořenitost, zemitost a zatuchlost a stejně jako u Antoinette odér železářství.
Chuť: Nasládlá, koňaková, jemně peprná.
Dozvuk: Lehce koření, lehoulince techničnost, závan travnatosti, sušené ovoce. Dlouhý, minerální.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek
Porovnával jsem s Louis & Charles a i když jsou drobně rozdílné, hodnotím je stejně 8+/10. Nejlepší (i o něco dražší) je však Antoinette. Všechny 3 rumy jsou vynikající - destilerie Isautier má rozhodně co nabídnout.