Loading
Martinique | Agricole | 53.8% ABV | Column Still (1-4) Distilled
Neisson Profil 107 bio is a rhum agricole that is made from pure cane juice and aged for at least 3 years. It is distilled using a traditional copper still and aged in oak barrels that impart a woody flavor. The company, Neisson Distillery, was founded in 1931 and is located in Le Carbet, Martinique. The product has an ABV of 53.5%.
Sort by: Popularity | Newest | Oldest | Rating
Posted
1 year ago
Rum zraje nejprve v sudech po bourbonu 15 měsíců (někde uváděno, že jsou použity sudy, kde předtím zrál výhradně rum z palírny Neisson) a poté se přelije do 10 sudů o objemu 225 l, které prošly procesem vypálení. Pro sudy tohoto cuvée palírna nechala vyrobit specifický opékací profil č. 107. Tyto nové sudy z amer. dubu byly přesně zahřáté, aby vyvinuly aromatické tóny.
Aroma: Silná ostrost ovocné pálenky (slivovice), suché seno, ovocně medová nasládlost
Chuť: Slivovice, mízově sladká, lehce tóny pepře
Dozvuk: Med, probleskne opět pepř, poté suchá tráva (seno), opálené dřevo a sušené meruňky. Velmi dlouhý a velmi dlouho je cítit v puse travnatost.
Sladkost: 1/3
Celá lahev
Výborný agricole s výrazným pálenkovým/slivovičním profilem, který skvěle doplňuje klasické martinické atributy.
Loading
Loading
Loading
×
Nice hybrid rum 6 out of 10
A pure canne that tastes a bit half way with sweet notes reminding of carribeans. May need some more cask maturation to balance itself.