Savanna Traditional 5-Year

Rhum vieux de mélasse distillé à Bois-Rouge, Réunion. Titre : 43°.
Présentation : bouteille avec un design moderne, belle couleur or pâle.
Nez : forte odeur d'alcool, voire de dissolvant puis, plus engageante, fruits confits.
Bouche : assez douce puis forte dominante d'alcool. Timides arômes boisés et vanillés.
Finale : courte, petit goût de miel avec une petite astringence.
Correct, sans plus, le potentiel est gâché par la brûlure de l'alcool, malgré une bonne aération.
Acheté à la distillerie, le magasin d'usine, tafia & galabé vaut le détour.

This molasse based rum was matured in ex-cognac barrels and aged in Reunion.
Nosing reveals mild and fine notes of dried bananas and sugar cane syrup with some peppermint added. There are also notes of bourbon vanilla and tobacco leaves.
Palate is complex, creamy and lively with spices of cinnamon, black nutmeg and clove as well as vanilla and fruity with pineapple aromas. Almost salty liquorice, chocolates and milk chocolate develop. Finish is long and warming with medicinal notes of balsam, camphor and clove which are accompanied by sweet vanilla and fruity-floral notes.

Robe pale. Alcool très présent au nez. Arome de cannelle, menthol, sapin et eau rose. Très parfumé. Manque de délicatesse.

Part of Rum Calendar 2016: I did not like this one at all. After reading Rene's comment, I learned that this rum has to breathe for a pretty long time. Will try that next time...

Unglaublich, Dezember 2021, schon die dritte neue Flaschen Aufmachung von Savanna. Zum Glück wird der Inhalt immer besser.7+
März 2019, nach dem Tasting der neuen Version vor Ort, gibt's neu 7 Pt.
Helles Gold im Glas
In Nase, trotz einer halbe Stunde im Glas, eine sehr stechende Alkoholnote.
Also habe ich eine weitere halbe Stunde gewartet.
So, jetzt habe ich ganz andere Düfte in der Nase, Blumen, kandierte Früchte, ganz zarte rauchige Holznoten.
Im Gaumen reife Früchte, leichte Leder und Holznoten getragen von einer dezenten Alkoholschärfe.
Sehr leicht im Aroma, vielleicht ein etwas zu leichter Körper.
Im Abgang gehaltvoller als im Gaumen, wirklich lecker, Früchte, etwas Vanille kommt dazu, ganz spät etwas Holz, Gewürze und Rauch, sehr langanhaltend.
Ein Rhum der definitiv sehr viel Zeit zum "atmen" braucht.

Incredibly, December 2021, already the third new bottle presentation of Savanna. Fortunately, the content is getting better and better.7+.
March 2019, after tasting the new version on site, there's a new 7 pt.
Bright gold in the glass
In the nose, in spite of half an hour in the glass, a very pungent alcoholic note.
So I waited another half an hour.
So, now I have quite different fragrances in the nose, flowers, candied fruits, quite delicate smoky wood notes.
In the palate ripe fruit, light leathers and wood notes worn by a discreet alcohol sharpness.
Very light in aroma, perhaps a slightly too light body.
In the finish more robust than in the palate, really tasty, fruits, some vanilla comes to it, very late some wood, spices and smoke, very long lasting.
A Rhum definitely needs a lot of time to "breathe".

NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur : jaune doré à reflets vieil or.
Nez : onctueux, équilibré. Ses notes fruitées (mangue, passion) et florales (chèvrefeuille, pivoine) sont particulièrement exacerbées. Il évolue avec originalité sur le fond d’artichaut et le piment. Puis il gagne en douceur (lait de coco, chocolat blanc, ananas sucré).
Bouche : ronde, ample. Dans un délicieux enchevêtrement de saveurs, les débats semblent plus équilibrés. Si le rhum traditionnel apporte des notes finement chocolatées, confites (abricot, pêche) et tendrement épicées (gingembre, cannelle), le grand arôme procure du rythme, de l’exotisme (banane séchée) ainsi que des notes camphrées.
Finale : longue, duveteuse. Fibreuse (canne à sucre, gingembre frais), elle revient sur les fleurs capiteuses (géranium, gardénia), les agrumes confits et sur le fond d’artichaut. Végétale, elle se prolonge sur la feuille de thé et les pétales de rose. Le fond de verre est particulièrement fin, floral et fruité.

pas des masses de plaisir dans ce rhum un peu trop burning...