Neisson Blanc Limited Edition

La distillerie Neisson a, pour rappel, dès 2013, initié la conversion de ses terres, faisant preuve d’audace et d’avant-gardisme, axant sa démarche sur la qualité au travers d’une approche biologique de son agriculture. Ainsi elle a pu, dès 2016, proposer aux amateurs le premier rhum AOC Martinique bénéficiant du fameux label « AB ». Si Rome ne s’est pas fait en un jour, le rhum bio ne se réalise pas au gré d’une simple décision. La conversion à l’Agriculture Biologique correspond à la phase de transition vers la certification en « Agriculture Biologique » ainsi, le processus de transition doit respecter une charte bien établie, et le processus dure plusieurs années, le temps, que la conversion permette d’enclencher les changements des cycles de vie des animaux, des plantes et des organismes qui vivent sur et dans le sol.

C’est dans ce contexte qu’est produit ce rhum, que l’on peut qualifier d’exceptionnel, témoin de son terroir, de l’excellence de la marque et de son époque.

Notre avis: un rhum à ne pas manquer, édition limitée non numérotée, il est une parfaite illustration de la démarche de la distillerie Neisson, un blanc agricole qui place la barre très haut et qui ravira les amateurs.

Nez : un véritable concentré d’agrumes, on y décèle également une belle canne bien structurée et très fraiche. La bagasse complète ce nez en y ajoutant cette touche végétale subtilement poivrée.

Bouche : riche et poivrée, la canne est omniprésente par sa douceur et son sucre que l’on sent au palais. Les agrumes se font également sentir délicatement, bien posés sur cette sensation très végétale de l’ensemble, caractère de l’authenticité de ce rhum.

Finale : persistante sur une légère pointe d’acidité très agréable.

Visited the Neisson distillery while vacationing in Martinique. Self guided distillery tour ended with an open tasting bar. Neisson Blended Bio Blanc 52.5% was priced at EUR 21 per bottle at the distillery. Very nice and sturdy bottle design with a great old school label. Traditional sweet Rhum Agricole flavors complemented with plenty of grass, some florals and a massive amount of citrus notes to the nose and palate. Blended Bio Rhum is made out of a blend of bio blue sugarcane and regular sugarcane. Mild and sweet burn at the end. Rhum Agricole fan boys can easily add 2 points to my score.