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Plantation 2007 Australia 14-Year rum

Plantation 2007 Australia 14-Year

France | Aged | 49.3% ABV

8.0/10
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That's some good stuff

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2 Plantation 2007 Australia 14-Year ratings

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Ffffff

Posted 20 days ago by Jagged from Slovakia with 91 ratings

Asi najkrajší obal z celej série! Vôňa jemne esterová. Chutí ovocné ale pomerne dosť sucho. Príjemný ovocný dojazd.

Small 20211202 115806

Posted 2 months ago by Mr. Rumantic from Germany with 151 ratings

The Plantation One Time Limited 2007 Australia comes from the Beenleigh Distillery and was distilled after a twelve-day fermentation in pot style. First he was allowed to store for 12 years in Australia in bourbon barrels and then in France in cognac barrels. Without sugar, the rum was bottled with 49.3% alcohol. As has always been the most recent, all the information can be found on the bottle. Good.

On the nose, the rum is earthy with a vanilla and fruit note. Bourbon notes come with it. Spicy with a light chocolate note, a little adhesive is also recognizable. So far so good. On the palate, the rum is dry and spicy. Little sweetness but a lot of wood with tannins. Some fruit and coconut resonates. The rum becomes more complex over time and has a nice dry base, to which the cognac finish fits well. The finish is woody and shows many bitter substances. Here comes the floral, earthy notes again.

A solid dry rum that (unfortunately) has the typical plantation cognac finish. But here it fits well. If you like spicy, dry rums, this is the right place for you.

Der Plantation One Time Limited 2007 aus Australien kommt aus der Beenleigh Distillerie und wurde nach einer zwölf tägigen Fermentierung im Pot Stil distilliert. Erst durfte er 12 Jahre in Australien in Bourbon Fässern lagern und dann in Frankreich in Cognac Fässern. Ohne Zucker wurde der Rum mit 49,3% Alkohol abgefüllt. Wie neuerdings immer finden sich alle Informationen für den Liebhaber auf der Flasche.

In der Nase ist der Rum erdig mit einer Vanille und Frucht Note. Bourbon Noten kommen mit. Würzig mit leichter Schokoladen Note ist auch ein Hauch Klebstoff erkennbar. Soweit so gut. Am Gaumen ist der Rum trocken und würzig. Wenig Süße aber viel Holz mit Tanninen. Etwas Frucht und Kokosnuss schwingt mit. Der Rum wird mit der Zeit durchaus Komplexer und hat eine schöne trockene Basis, zu der das Cognac Finish gut passt. Der Abgang ist holzig und zeigt viele Bitterstoffen. Hier kommt die floralen, erdigen Noten wieder.

Ein solider trockener Rum dem das für Plantation (leider) typische Cognac Finish gut steht. Wer auf würzige, trockene Rums steht ist hier richtig.