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Plantation 2007 Australia 14-Year rum

Plantation 2007 Australia 14-Year

had this rum recently

Multiple | Aged | 49.3% ABV | Pot Still Distilled

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17 Plantation 2007 Australia 14-Year Ratings

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Mr. Rumantic 🇩🇪 | 296 ratings
Posted over 2 years ago

The Plantation One Time Limited 2007 Australia comes from the Beenleigh Distillery and was distilled after a twelve-day fermentation in pot style. First he was allowed to store for 12 years in Australia in bourbon barrels and then in France in cognac barrels. Without sugar, the rum was bottled with 49.3% alcohol. As has always been the most recent, all the information can be found on the bottle. Good.

On the nose, the rum is earthy with a vanilla and fruit note. Bourbon notes come with it. Spicy with a light chocolate note, a little adhesive is also recognizable. So far so good. On the palate, the rum is dry and spicy. Little sweetness but a lot of wood with tannins. Some fruit and coconut resonates. The rum becomes more complex over time and has a nice dry base, to which the cognac finish fits well. The finish is woody and shows many bitter substances. Here comes the floral, earthy notes again.

A solid dry rum that (unfortunately) has the typical plantation cognac finish. But here it fits well. If you like spicy, dry rums, this is the right place for you.

Der Plantation One Time Limited 2007 aus Australien kommt aus der Beenleigh Distillerie und wurde nach einer zwölf tägigen Fermentierung im Pot Stil distilliert. Erst durfte er 12 Jahre in Australien in Bourbon Fässern lagern und dann in Frankreich in Cognac Fässern. Ohne Zucker wurde der Rum mit 49,3% Alkohol abgefüllt. Wie neuerdings immer finden sich alle Informationen für den Liebhaber auf der Flasche.

In der Nase ist der Rum erdig mit einer Vanille und Frucht Note. Bourbon Noten kommen mit. Würzig mit leichter Schokoladen Note ist auch ein Hauch Klebstoff erkennbar. Soweit so gut. Am Gaumen ist der Rum trocken und würzig. Wenig Süße aber viel Holz mit Tanninen. Etwas Frucht und Kokosnuss schwingt mit. Der Rum wird mit der Zeit durchaus Komplexer und hat eine schöne trockene Basis, zu der das Cognac Finish gut passt. Der Abgang ist holzig und zeigt viele Bitterstoffen. Hier kommt die floralen, erdigen Noten wieder.

Ein solider trockener Rum dem das für Plantation (leider) typische Cognac Finish gut steht. Wer auf würzige, trockene Rums steht ist hier richtig.

Josifiend 🇦🇺 | 45 ratings
Posted 11 months ago

When I think of the dry grape varieties that go into making cognac i think I understand this rum better. Whatever sweet note there is comes from the ex-bourbon barrels at Beenleigh and then this is surpassed by the Ferrand Cognac barrels that the cognac stole all the natural flavour and sugar from already. This is a tight rum that appears to not want to open up... to me anyway. I guess I may have learned I prefer a sweeter finishing cask or a little dosage (don't tell anyone).
It has that dry aperitif-y taste of cognac which is still delicious rum but its not gonna release all the bonus stuff if i was to warm my glass for a few minutes.

Falcon91Wolvrn03 (PREMIUM) 🇺🇸 | 563 ratings
Posted over 1 year ago

This was an interesting rum from Australia, but it's simply too dry for my liking.

Has a bit of a fruity smell and taste, with some pepper, oak, and bourbon.

But too dry for my personal liking.

henrik pedersen 🇩🇰 | 170 ratings
Posted over 2 years ago

Spændene med rum fra Australien. Jeg syntes det i stil, mindet meget om Jamaica rum, ikke dårligt

Adrian Adame 🇨🇿 | 700 ratings
Posted over 2 years ago

- vůně příjemná, květinová, lékořice, ovoce
- chuť nasládlá, medová, pepř
8,5b, velmi příjemný

Olo74 🇵🇱 | 19 ratings
Posted 4 months ago

It requires some time and attention, but gives a lot of pleasure in return.

Gastovski (PREMIUM) 🇨🇿 | 422 ratings
Posted 5 months ago

Destilováno / Nalahvováno: 2007 / 2021
Fermentace: 12 dní (Schizosaccharomyces pombe - 9 dní)
(Saccharomyces cerevisiae - 3 dny)
Těkavé látky: 517 g/hlAA
Estery: 166 g/hlAA
Doslazování: 0 g/l

Rum pochází z destilerie Beenleigh a zrál 13 let v Austrálii v 200l sudech po bourbonu a 1 rok ve Francii ve 400l sudech po koňaku Ferrand.
Celkem bylo nalahvováno 21 sudů.
Na etiketě je vyobrazen kakadu žlutočečelatý (Cacatua galerita).

Aroma: Pěkně nakysle ovocná (jablka, mango, banány), květiny, třtina.
Chuť: Ostřejší, štiplavá, ovocně pálenková.
Dozvuk: Štavnatá nahořklá ovocnost s příměsí kořenitosti a vanilky. Delší.
Sladkost: Celá lahev
Moc pěkně ovocná a šťavnatá Austrálie. V porovnání s Plantation Australia 2009 (sherry finiš) toto plnění jasně zvítězilo.

MvK1975 🇨🇭 | 17 ratings
Posted 8 months ago

Ein komplexer Rum, der sicherlich nicht jedem zusagt. Im Glas etwas atmen lassen und mit zwei Teelöffel Wasser verdünnt ergibt sich ein runder und warmer Rum mit einer Cognacnote. Ich mag dIese limitierte Edition sehr.

Skipper Joe 🇺🇸 | 37 ratings
Posted over 1 year ago

Very sippable, light and refreshing rum. Very crisp, fruity nose, flavors of crisp apples and pears with hints of sugars and baking spices. A marvelous bargain - one of my favorites from Plantation!

JosephCharles 🇨🇦 | 54 ratings
Posted over 1 year ago

Au nez, noyau d'abricot et noix de coco.
En bouche, fruits cuits et agrumes.
Belle persistance avec des notes de vanille et de bois.

Brand Details

Type: Aged
Company: Plantation
Country: Multiple
Name: 2007 Australia 14-Year
ABV: 49.3%
Years Aged: 14
Yr Distilled: 2007
Raw Material: Unknown
Process: Unknown
Distillation: Pot Still
Women Led: No