Plantation 2009 Fiji Islands Kilchoman Peated Whisky Maturation 11-Year

Great experience, base rum used could perform better, finishing was great. Overall composition in average.

Single Cask 2020. Tropické zrání 8,5 roku v sudech po bourbonu, v Evropě pak ještě 2 roky v sudech po koňaku a nakonec 6 měsíců v 200l sudech po Kilchomanu. Ve výsledku tedy 11 let zrání.
Alkohol: 49,6 %
Původ: Fidži/Francie
Aroma: Ve vůni kombinace náplně socialistických rumových pralinek s výraznou rašelinou, med, trocha zemitosti a větrovosti, dá se najít i jehličí. (88 b)
Chuť: To je snad 50:50 rum a rašelinová whisky... Ve vůni byl dojem sladký, v chuti suchý, ale obohaceno pěknou porcí rašeliny, dochuť pak hodně suchá. (88 b)
Body: 88/100
Shrnutí: Tohle asi nebude pro každého rumaře, ale pokud nevíte, jestli máte chuť na rum nebo whisky, tak naprosto ideální kousek. Slušné!

- vůně rozinky, kouřovost, dostařování po whisky je hodně znát, těžká vůně květin
- chuť minimálně nasládlá, % alkoholů je cítit, koření, hutný, rašelinový
závěr velmi dlouhý, rašelinový, tabák a ořechy

Kicks the back of your throat a little on the finish but the depth of flavours and smoke are beautiful.

Fermentace: 4-5 dní
Těkavé látky: 478 g/hlAA
Estery: 113g/hlAA
Doslazování: 2 g/l

Rum zraje 8,5 roku v tropech v sudech po bourbonu, 2 roky kontinentálního zrání v sudech po koňaku Ferrand a 6 měsíců po rašelinné whisky Kilchoman.
Rum pochází z Rum Co. of Fiji.

Aroma: Velmi výrazné - arašídové máslo, určitá gumovost, dochucovadlo Maggi. Nepříjemná vůně.
Chuť: Lehce svíravá, zemitá (hliněná)
Dozvuk: Lehce rašelina, krátce sladké tóny, poté hořkne
Sladkost: 1/3
Ochutnávka whisky Kilchoman Machir Bay / Plantation Trinidad 1997 / Plantation Fiji 2009.
Opravdu prapodivný rum! Ochutnával jsem nadvakrát a vůně mi napoprvé připomínala houby. Kilchoman je znát až v závěru. Tento Plantážník se vůbec netrefil do mého vkusu.

Ich muss vorab sagen das es allgemein kein schlechter Rum ist. Anfangs riecht er nach Leder aber schwingt zügig um in den medizinkasten. Pflaster. Die Torf Noten hauen so auf die Pflaster Noten. Wenn man davon absieht kommt viele blumige und fruchtige Noten heraus. Leider bleibt im Abgang noch immer der krasse Torfgeschmack, der in die Pflaster Richtung geht, hängen.

Wer dies mag wird sich sicher freuen

Aged 8.5y in tropics, 2y continentally +(or including) 6m in Kilchoman cask.
Almost 50° proof.

Surprisedly (for strong alcohol) easy on nose. Aromatic and attractive.

On the palate very pronounced peat which soon explodes into bunch of flowers, dried exotic fruits, something new in my experience. Absolutely smooth, 50° only makes it warm. Well balanced between sweet and dry, maybe +yota on sweetness.

Aftertaste is long and nutty.

Forget about scotch - drink rum! ;-)