Saint James Reserve Privee 12-Year

Sous ses beaux reflets bruns cuivrés, issue de son très long séjour en fûts, il libère des notes dominantes de boisé associées à des saveurs plus subtiles, et révèle ses arômes puissants de fruits à noyaux (pruneau), fruits secs et d’épices (muscade) ainsi qu’une délicate touche torréfiée.

Notes de dégustation du Maitre de Chai Saint James

Le 12 ans s'ouvre sur un boisé dominant et fondu par le temps de contact du fût, se répercutant sur la qualité aromatique par une concentration du produit.
Les notes de sous-bois et de torréfaction (café, grillé) s'accompagnent d'épices plus marquées comme la muscade pour progressivement laisser place à des notes plus suaves de canelle et de pruneaux.
En bouche, les tanins bien présents et fondus apportent de la longueur pour les arômes avec une note finale de torréfaction.

Attacco quasi agrumato, prugna, leggermente balsamico, spezie dolci.
In bocca si conferma. Non dolce (ed è un plus per me).
Finale di mandorla e legno, non particolarmente lungo né così piacevole.

Very spicey and woody. But much fruit taste. I think it is perfect with a cigarr

Aroma with plums and some tropical fruit reminding plum brandy. There are also hints of baking spices.
Intense flavour of plums with touch of coffee and with oaky and tobacco finish with a far cry of sugar cane.

same rating after retaste..

Un bon rhum agricole avec un goût boisé intéressant.

Un côté boisé qui accompagne la douceur de ce très bon rhum vieux de Martinique.

Not remarkable but good agricola aged rum. I drank it in bathtub and smoke. Can't tell much about it...