Bougainville Citronnelle

La capacité de production annuelle se situe entre 90 000 litres de rhum à 85/90%.
Le rhum commercialisé par la distillerie, est un rhum de mélasse sous la marque Bougainville, et comprend 5 références :
- Rhum Blanc
- Spiced (Boug. Vieux Domaine)
- Aromatisé Citronnelle
- Aromatisé Vanille
- Rhum Vieux (V.S. 3ans)
Une bouteille est également sortie cette année par l’intermédiaire de la société Darroze, issue d’un fût d’Oloroso sherry de 400 litres, 100% mélasse à fermentation longue de 10 à 14 jours, à basse température.
L’année prochaine, une refonte totale de la gamme devrait voir le jour, avec un nouveau packaging (forme, étiquettes...), et des nouvelles références (agricole et mélasse), dont un magnifique XO de 6 ans. Pour finir, j’ai pu me rendre compte de la finesse du travail apporté sur l’ensemble du procédé de création de leurs rhums et de leur grande qualité ; notamment lors de la dégustation d’un rhum agricole blanc à fermentation longue, ou d’un autre rhum de mélasse de 2013, avec une grande complexité aromatique et une longueur très intéressante. Un grand merci à toute l’équipe pour m’avoir permis de visiter cette distillerie artisanale qui a, je l’espère, un avenir prometteur.