Burning Barn Smoked

Burning Barn Smoked Batch №010.
Ром из Гайаны. Выдержка в бочках из-под бурбона. Производят на Diamond Distillery на очень старых перегонных кубах. Затем перевозят в Англию и финишируют в присутствии обгорелых щепок яблони. Не думаю, что правильно относить этот ром к типу "flavored", поскольку как таковых ароматизаторов в его составе нет. Если брать аналогию с виски, то это именно финишная обработка в древесине другого сорта.
Дата розлива: 30.12.2020г.
На контрэтикетке указан возраст не менее 5 лет.
Сахарный колер в составе не указан, будем считать, что такой насыщенный цвет является следствием работы бочек и горелых веток.
Нос: печёное яблоко, сладкая выпечка, мокрое горелое дерево, грецкий орех. Очень тонко ощущается типичный ромовый аромат, на грани порога чувствительности моих рецепторов. Дымок также едва ощутим, это не та фенольная дымность, что бывает у шотландских островных виски и надпись "smoked" поначалу смущает.
Вкус: мягкий, сладко дымный, с небольшой горчинкой. Ром приятно держать во рту, сразу глотать совершенно не хочется. Лично для меня это показатель качества дистиллята.
Финиш: короткий.
Прекрасный напиток. Впервые пробую такой необычный ром. Финиш заметно изменил его характер, но это преображение дало нам новые грани вкуса: яркие, глубокие и неожиданные. Рекомендую к употреблению.

Nice smokiness, soft and bodied rum with hints of spices. Like this style

It pours light brown in colour. Aroma is of muscovado with smoke. Flavour has similar and it's not too smoky, just right, with hints of stone fruit too. It's quite sweet and a slightly thin mouthfeel, yet it's not harsh at all.

Smoked rum was really different, but nice to sip. The smoke really comes through.

This is a nice rum with a dry spiced taste to it, nice with a splash of coke and lime

First smoked rum I’ve tried. Very enjoyable, looking forward to trying more.

Very different, and enjoyable. A bit harsh on its own, needs an ice cube to take the edge off and then enjoy a nice smokey rum.

1st time trying a smoky rum, gives whiskey vibes. Think I prefer sweeter rums but definitely worth a go!

Purchased a sample from Master of Malt for about £4.

The nose is very much vanilla and strong smoke.

In the mouth this rum is slightly peculiar, the smoke isn't simply from charred oak it's strong applewood maybe reminiscent of a smoke house. It almost like the smoke flavour on applewood smoked cheese. Strange but ok

The concept sounds great but it just doesn't live up to it. Interesting aroma but a tad harsh. Taste is a bit rough not getting much smoke but a general harsh flavour