Comandante Reserva Exclusiva

Imported directly for Czech company and the appearence is just like this, sweet blend of rums with maximum age of 18 years, I would say there is just a drop of the old ones. The sugar covers all the taste.

Úvodem něco informací o tomto rumu, původem z Panamy, vyrobeném pro českou společnost Bartida.
Rum El Comandante Reserva Exclusiva vyrábí Hacienda San Isidro v provincii Herrera v centrální části Panamy. Tato rumérie funguje již od 30. let minulého století a stále udržuje zásobu 50letých i starších destilátů, které využívá pro výrobu limitovaných edicí. Založil ji Don José Varela Blanco, který pocházel ze Španělska. V současné době se o chod společnosti stará třetí generace jeho potomků. Výroba El Comandante Reserva Exclusiva podléhá přísným kritériím. Fermentace, pro niž Hacienda San Isidoro využívá vlastní kvasinky, které pečlivě střeží jako jedno ze svých tajemství, trvá 36–48 hodin. Jakmile je melasový základ připraven, přichází na řadu destilace na kontinuálním zařízení. Výsledný destilát se uloží do sudů ke zrání, El Comandante Reserva Exclusiva zraje v těch po bourbonu. Jde o blend sestávající z rumů o stáří 7–18 let. Starší rumy destilátu propůjčují příjemné karamelové tóny přecházející do vanilky, mladší mu dodávají dřevité tóny, které v chuti přicházejí jako první. I proto se Reserva Exclusiva hodí hlavně na samotné popíjení nebo jako doprovod k doutníku, především k nějakému aromatičtějšímu a výraznějšímu. A koktejly? Dobrou volbou je rozhodně Old Fashioned či twist na klasiku s názvem Rumhattan.

Alkohol: 40 %
Původ: ČR/Panama
Aroma: Kořenitě lékořicová vůně mě baví od první chvíle, dokonce mi trochu připomíná Presidente Marti. Ořechy, exotické dřevo, včelí plástve, propolis, hašlerky, Jägermeister. (88 b)
Chuť: Chuť dobře odráží vůni. V dochuti se ještě přidá větrovost. Sladký je tak akorát. Dozvuk je nasládle lékořicový, kořenitý. Po odvětrání ve sklence krásně zavoní cedr. (86 b)
Body: 87/100
Shrnutí: Ochutnán v českolipském baru Egypt, kde je nabídka čítající více než 60 druhů rumů. Dost zaujal. Pro mě z pěti ochutnaných druhý nejlepší rum večera. Za sebe musím říci, že kvalita rumů od Bartidy stále stoupá a přijde mi to jako příjemné oživení našeho trhu.

Velice příjemná chuť s chutí karamelu, vanilky a stopy ořechů, karamelu a višní, závěr byl plný.

Ve vuni karamel, rozinky a orisky. Na konci je potom citit trosku dub.
Chut je prijemne vyvazena, primerene sladka. Ovoce, rozinky, karamel. V dokonceni dub a pepr.

The nose is quite different from Malteco/Malecon or Abuelo, it is spicy, with dominant licorice, quite interesting, the body is on the flat side, not very elaborated, with dominant sugar, vanilla, raisins and something herbal - like cough medicine. The aftertaste is spicy and burning. The barrel is almost not present, which is a surprise for the age statement on the rum. If you like sweetened rums, you can add a point to my score.

Jemná nasládlá vůně, příjemně sladká chuť a jemný finiš

Je cítit cedrem, oříšky, karamelem a sladkost tak akorat. Docela příjemný rum který neurazí.

Nice little more sweet rum with good flavor Of orange and caramel. Little nuts and ending taste with feeling of enough alcohol.

Za mne výborný, nasládlý, v chutí višně, konec rumový ocásek, můj oblíbený 👍