Summum Sauternes Cask Finish 12-Year

Ron Summum is a brand that have tried to see what "cask finish" does to a rum. This is their sauterne-edition and it is probably one of the better in the series.

Duften af Rommen er fuld smæk på valnød, Efter den har stået i glasset åbner den sig og der kommer nogle andre interessante noter frem. Jeg dufter marcipan. Dog prikker alkoholen lidt på tungen. Der er hel klart marcipan smag for alle pengene, kombineret med appelsin og fersken.

Bottled at a low 41% I didn't have high expectations for this sauterne cask, 12yo Rum. It was however very drinkable, smooth and somewhat complex. Very nice cheap rum.

Duften af denne rom minder meget om Dictador 12 og 20. Der er fuld smæk på valnød, hvilket jeg normalt slet ikke bryder mig om. Efter den har stået i glasset åbner den sig og der kommer nogle andre interessante noter frem. Jeg dufter overmoden fersken efterfulgt af marcipan og til sidst søde italienske kirsebær.
Smagen er dejlig sød. Dog prikker alkoholen lidt på tungen. Der er hel klart marcipan smag for alle pengene, kombineret med appelsin og fersken.
Det her er en meget interessant rom som jeg klart vil anbefale. Specielt fordi den udvikler sig i glasset en af de få rom der får 10 af mig.
Sødme 10/10

Nose: peach, cinnamon, ammareto and wood.
Pallet: very sweet, oranges, peaches and well balanced and long burn.

Its almost a liqueur so sweet it is. But its nice even though i like the more dry rums more, this one is not bad.

! My wife loved it, so giving it an extra point for that.