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Savanna 2001 7-Year rum

Savanna 2001 7-Year

Reunion | Aged

9.0/10 (2 ratings)
Truly a fantastic choice

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2 Savanna 2001 7-Year ratings

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Ffffff

Posted almost 4 years ago by JF Simoneau from Montserrat with 6 ratings

Une pure merveille ! Le meilleur qu'il m'ait été donné de posséder.
Ce qui est à la fois une chance et un cauchemar des produits millésimés de Savanna, c'est qu'ils ne sont produits qu'à très peu d'exemplaires (entre 700 et 1000).
Ma bouteille est vide depuis longtemps...

«Single Cask», soit une seule barrique, pas de mélange;
«Brut de fût», ce délicieux nectar est embouteillé au même taux d'alcool qu'il est sorti du chai, dans ce cas-ci, 63 %;
«Grand Arôme», issu d'une longue fermentation qui produit des arômes puissants et prononcés.

Un nez très puissant, une odeur enivrante qui parfume la pièce de ces notes à la fois minérales et végétales, comme se retrouver au cœur d'une plantation de cana à sucre après une intense pluie tropicale. En bouche, l'attaque est puissante et vive (63% d'alcool après tout), le corps est boisé et la finale est longue, très longue comme tout Grand Arôme qui se respecte. Ce rhum est une véritable claque au visage, mais on en redemande sans broncher. À noter qu'il n'est toutefois pas pour tous les palais.

A wonderful nectar ! The best I have been given to possess.
What is both a chance and a nightmare of Savanna's vintage products is that they are produced with very few copies (between 700 and 1000).
My bottle has been empty for a long time ...

"Single Cask", a single barrel, no mixing;
"Brut de fût", this delicious nectar is bottled at the same level of alcohol that it left the cellar, in this case, 63%;
"Grand Arôme", resulting from a long fermentation that produces powerful and pronounced aromas (Ester superior to 800).

A very powerful nose, an intoxicating odor that perfumes the room with these notes, both mineral and vegetable, like being in the heart of a sugar cane plantation after an intense tropical rain. In the mouth, the attack is powerful and lively (63% alcohol after all), the body is woody and the finish is long, very long like any Grand Aroma that respects itself. This rum is a real slap in the face, but we ask for more without flinching. Note however that it is not for all palates.

Ffffff

Posted about 5 years ago by chKick from France with 5 ratings

63 degrés ! Wow ! Au début, ça choque un peu mais en fait, c'est excellent. Le vieillissement en fut de Cognac y est sûrement pour quelque chose. Ces bouteilles deviennent trop rares, malheureusement.