Oxenham Oaks & Āmes Gold

Дата розлива: 01.10.2020г.
Ром из сока сахарного тростника. Используется сок первого отжима. Ферментация на винных дрожжах, более длительная, чем принято для ромов (10-14 дней).
Дистилляция: pot still.
Три вида бочек: ex-bourbon, из-под сотерна и новые дубовые.
Срок выдежки: около 1 года.
43% ABV.
Ром не содержит красителей и подсластителей.

Нос: сладость, лакокраска, кислое сушеное яблоко, ощущается спирт.
Вкус: жестковат, с добавлением воды становится немного мягче, но спирты остаются, немного ямайской стилистики, яблоко.
Финиш: короткий, переходящий в горечь.

Итог: ром не понравился, очень жёсткие спирты, слабый аромат, простой и пустой вкус. Совершенно незрелый продукт.

Made from first-press cane juice. Distillation in copper stills. Aged one year in new oak cask, ex-sauternes casks, ex-bourbon casks. Excellent aroma and rich taste for this baby. A small addition of sugar is not noticeable at all. Of course there is no depth. It has a roundness and gives a good mood. Worth repeating.

Ром плотный, явное преобладание кубов, достаточно насыщен.